로컬푸드 직매장에 구입한 농산물로 만든 야채전
코로나로 인해 면역력에 관심이 많아져 친환경 농산물을 구입해 건강한 식사를 하려고 노력하고 있습니다.
천안농협 로컬푸드 직매장에 들려 장을 봤습니다.
야채 코너에는 당일 수확한 신선한 농산물이 매대에 진열 되어 판매 되고 있습니다.
채소가 건강에 좋아 요리로 해 놓아도 잘 안 먹어 야채전을 만들기로 했습니다.
아삭이 고추, 꽈리 고추, 달래, 부추, 파, 쑥갓 등등이 판매 되고 있습니다.
느타리버섯, 표고버섯, 상추, 냉이 등을 판매하는데, 느타리버섯을 구입하기로 했습니다.
계란도 판매하고 있는데, 정부로부터 받은 무항생제 인증 마크가 부착 되어 있습니다.
야채전 재료: 느타리버섯, 갈은 돼지고기, 부추, 맛살,
느타리버섯은 살짝 삶아 잘게 찢어 줍니다.
맛살도 잘게 찢어주고, 부추도 잘게 썰어 줍니다.
위에 재료와 돼지고기를 볼에 넣고 섞어 줍니다.
프라이팬을 달구어 약불에 맞추어 한 수저씩 올려 줍니다.
노릇하게 익혀 주면 됩니다.
야채전 먹으니, 고소하니 맛있습니다.
맛있는 음식을 먹으니, 불안한 마음도 잠시 잊고 즐겁게 식사를 할 수 있어서 좋습니다.
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